Viehzucht

Die Viehzucht der kleinbäuerlichen Familienbetriebe in Siebenbürgen kennt kaum den Begriff von klaren Zuchtzielen. Nur ein geringer Anteil der Tiere sind in einem Herdebuch registriert. Die durchschnittliche Jahresmilchmenge der Kleinbauernkühe liegt unter 3'000 kg. Die Euterformen sind teilweise nur schlecht geeignet für das Maschinenmelken. Trotzdem sind schon sehr viele Melkanlagen in Betrieb. Die Stall- und Tierhygiene ist wenig beispielhaft und fütterungstechnische Grundsätze sind kaum verankert.

Die Haltung von milchbetonten Kühen darf nicht gefördert werden, weil die Rahmenbedingungen hierzu nicht gegeben sind. Das typische regionale rumänische oder ungarische Rotfleckvieh kann mit unserem Originalbraunvieh verglichen werden und bietet deshalb eine gute Grundlage, um neue züchterische Rahmenbedingungen zu erfüllen.